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老酸奶是皮鞋做的吗？相关话题近期引发广泛关注，我们特别整理了多维度信息 ，希望能为您提供有价值的参考。
老酸奶其实就是传统意义上的酸奶 ，老酸奶的原料是鲜奶，口感非常好 ，老酸奶是一种凝固型的酸奶 ，但是老酸奶的保质期是非常短的，所以要尽快吃完 ，有人说老酸奶是用皮鞋做的 ，这让很多喜欢老酸奶人不敢喝了，那老酸奶是皮鞋做的吗？老酸奶是不是皮鞋胶？
1 、老酸奶是皮鞋做的吗
老酸奶不是皮鞋做的 。
老酸奶把消毒过的牛奶 、糖和菌种放在消过毒的容器中，保温发酵几个小时就会变成固态的老酸奶 。
2、皮鞋可以做老酸奶吗
皮鞋做老酸奶是说用工业明胶当做食用明胶用。工业明胶比食用明胶便宜 ，所以 ，有不少不发商家用工业原料代替食用原料 。
3 、为什么要使用明胶
在运输过程中，酸奶中的蛋白质会变性 ，无法维系原本凝稠的固态而“散架 ”变稀 ，影响口感 。因此为了运输和维持老酸奶凝稠的口感，就会添加明胶 ，这样无论怎么震荡 ，酸奶都不会变成液态。而因为老酸奶食用上口感更浓稠，所需的明胶的比例会更高 。
4 、老酸奶更有营养吗
老酸奶并不会比普通酸奶更营养 。
与普通酸奶相比 ，老酸奶添加的多种添加剂 ，除了能增强口感外，营养价值与普通酸奶差别不大。
5、制作方法
1．将瓷杯 、勺子用开水消毒。
2．将牛奶倒入杯子7分满左右 ，将牛奶放入微波炉加热 ，以手摸杯壁不烫手为度 。
3．在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，并将盖子盖上 。
4．将电饭锅采用烧热水的方式加热并倒掉热水后 ，将瓷杯放入电饭锅 ，盖好电饭锅盖，上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖 ，利用锅中余热进行发酵。
5．8～10小时后 ，酸奶就做好了 。如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了 。
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